jxcaipu logo
多味蘿蔔乾
7.5萬 熱度 67 收藏
樹莓味

這款多味蘿蔔乾脆韌爽口，集麻、辣、酸、甜各種滋味為一身，輪番轟炸你的味蕾~~`

也可以按照自己家喜歡的口味，隨意調拌

喝稀飯、夾饅頭、就小酒、樣樣來的。

食材
青蘿蔔 一個
鹽 一勺
花椒麵 一勺
辣椒麵 三勺
白糖 一勺
醬油 一勺
醋 一勺
味精 一點
香油 一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青蘿蔔洗掉外皮上的泥土
  • 步驟 2/13
    先切成1cm厚薄的片
  • 步驟 3/13
    再切成食指粗細的條狀。（不要太細，曬乾水分後要縮水很多）
  • 步驟 4/13
    找一個大一些的木板或竹篦子，將蘿蔔條逐一擺開，大太陽底下晾曬
  • 步驟 5/13
    太陽好的話，大概三天就可以曬乾，如果想曬透的話，繼續晾曬滿一個星期，就成為下圖中模樣嘍
  • 步驟 6/13
    接下來，就可以做好吃的麻辣蘿蔔乾了。抓幾把蘿蔔乾放入溫水中泡軟
  • 步驟 7/13
    撈出，控幹水分
  • 步驟 8/13
    用刀切成小粒。（喜歡吃蘿蔔條的童鞋可以省略此步驟）
  • 步驟 9/13
    放入一個大碗中
  • 步驟 10/13
    撒入三勺辣椒麵
  • 步驟 11/13
    起鍋熱油，冒青煙後關火，略降降溫
  • 步驟 12/13
    刺啦”一聲，伴隨著濃郁的辣椒香味飄出
  • 步驟 13/13
    再調入一勺花椒麵、一勺鹽、一勺白糖、醬油、醋各一勺，一點香油，一點味精，然後拌勻
釋出於 2018-06-02
79
相關菜譜
寫評論