Name: 東北瀋陽名菜——醬小土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小土豆 適量; 豬肉末 適量; 芹菜 適量; 香菜 適量; 黃豆醬 適量; 醬油 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 大料，花椒粉，香葉桂皮 適量; 蔥薑蒜 適量

東北瀋陽名菜——醬小土豆

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墨衣過忘川丙

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東北瀋陽名菜——醬小土豆，告訴喃們哈~~ 老好吃了！為晚飯準備的，但是已經偷吃兩個了

食材

小土豆適量

豬肉末適量

芹菜適量

香菜適量

黃豆醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/1

1.小土豆不去皮，泡洗乾淨瀝水後，牙籤扎眼方便入味。2.熱鍋涼油，加蔥薑蒜和剩下調味品，煸香後入肉末劃散，放黃豆醬翻炒。3.放小土豆煸炒，放生抽，醬油，適量老抽調色，不斷翻炒。4.加水沒過土豆，大火沸騰後轉中火煮約一小時。5.鍋底還有一些湯汁時，放辣椒（隨自己喜歡），芹菜丁，香菜段，翻炒後出鍋入盤就可享用啦。

小貼士

喜歡吃肉皮的朋友，可以肉皮切適當寬度代替肉末，還可加未泡發的黃豆粒，這是我婆婆的做法，肉皮經過熬煮後充滿醬香味也得非常不錯。

釋出於 2018-11-22

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