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香煎小土豆
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歪頭少女rrr

土豆是家常又平民的食材，吃法是多種多樣。川菜的酸辣土豆絲最討巧，讓人愛不釋口。土豆燒排骨是米飯殺手，味道終是難忘。其實土豆本身的口感非常香糯，簡單的蒸蒸煎煎就很好吃。

食材
小土豆 6只
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小土豆去皮洗淨，切滾刀塊。入電飯煲蒸屜和米飯一起蒸熟。
  • 步驟 2/4
    油鍋燒熱，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至兩面焦黃。
  • 步驟 3/4
    撒鹽，胡椒粉，蔥花。顛翻混合均勻。
  • 步驟 4/4
    裝盤。
小貼士

土豆也可以入微波爐高火叮3-5分鐘來代替蒸熟。

油鍋煎得久一點，煎完一面顛翻一下繼續煎。不要太勤快地撥來撥去。

釋出於 2018-11-21
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