排骨竹筍湯
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烹飪步驟
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步驟 1/7
將排骨洗乾淨，尤其小碎骨頭渣挑乾淨，免得吃的時候傷到家人，這次因為婆婆媽愛吃豬蹄，所以加了半個豬腳，平時可以不加，洗乾淨後用開水去血水，放在盤子，裡待用。 -
步驟 2/7
把竹筍剝好，洗乾淨，切成小段，備用
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步驟 3/7
加橄欖油，待油剛熱加花椒粉，薑片，蔥花爆一下，把排骨放進去煸炒一下
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步驟 4/7
肉變色有香味後加入竹筍繼續煸炒一下
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步驟 5/7
放入醬油，料酒炒一分鐘，關火
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步驟 6/7
轉移到高壓鍋中，加水沒過菜，加適量鹽，加八角，枸杞子，蔥段，高壓制湯
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步驟 7/7
色香味俱全
釋出於 2019-01-01
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