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【終極烹飪課程】辣椒沙丁魚牛至意麵
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想喝醉

截圖來自【終極烹飪課程】

方子出自 Channel 4 Food

原方子已經在該網站找不到了 不過從網上找到 原來有人下載過製作成的PDF檔案

食材
沙丁魚罐頭 120克
大蒜 2瓣
粗粒麵包屑 75克
幹義大利麵 200克
紅辣椒 1個
鮮牛至（幹牛至） 5片（1/2茶匙）
芝麻菜 50克
鹽 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    頂部酥粒的製作：將鍋子燒熱後，加入沙丁魚罐頭中的油（或橄欖油），將一瓣大蒜切成蒜末後放入鍋中翻炒，之後加入粗粒麵包碎屑。
  • 步驟 2/9
    頂部酥粒的製作：將麵包屑翻炒3分鐘，直到麵包屑變得金黃酥脆。加少許鹽和胡椒調味
  • 步驟 3/9
    頂部酥粒的製作：之後將麵包屑倒在廚房用紙上，吸乾油分備用
  • 步驟 4/9
    將鍋子燒熱，加入少許油，將辣椒和另一瓣大蒜切碎，放入鍋中煸炒1-2分鐘。
  • 步驟 5/9
    將沙丁魚肉撕成小塊，放入鍋中同辣椒和蒜末一起翻炒
  • 步驟 6/9
    根據意麵包裝袋上的指示煮麵，
  • 步驟 7/9
    將煮好的麵條瀝乾，放入鍋中同沙丁魚肉一起翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入切碎的牛至，翻炒均勻。根據自己口味調整鹹淡
  • 步驟 9/9
    出鍋前，在面中加入芝麻菜後即可裝盤，撒上步驟1-3製作好的麵包屑酥粒即可。
釋出於 2018-10-12
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