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【終極烹飪課程】甜玉米餅配酸奶醬
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沾僦苟攬託

截圖來自【終極烹飪課程】

方子出自 Channel 4 Food

此菜譜官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的聽力撰寫

食材用量影片中交代不明確

食材
青檸汁 適量
麵粉 適量
泡打粉 1/2茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞蛋 適量
牛奶 4湯匙Tbsp
橄欖油 適量
辣椒 2個
青蔥 適量
香菜 適量
甜玉米粒 適量
原味酸奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將泡打粉和麵粉混合後過篩
  • 步驟 2/15
    在麵粉中加入鹽和黑胡椒調味，再在麵粉中打入一個雞蛋
  • 步驟 3/15
    接著在麵粉中加入牛奶，攪拌至順滑的狀態
  • 步驟 4/15
    在麵糊中加入少許橄欖油，繼續攪拌
  • 步驟 5/15
    這是麵糊攪拌好的狀態
  • 步驟 6/15
    將辣椒去籽切碎後放入麵糊中
  • 步驟 7/15
    接著將青蔥斜切成小丁，香菜葉切碎，放入將麵糊中
  • 步驟 8/15
    將甜玉米粒倒入麵糊中
  • 步驟 9/15
    將麵糊中的所有食材攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    平底鍋燒熱後放油。舀一勺麵糊倒入鍋中，儘量將玉米餅攤平，鍋中一次大概可做4個小玉米餅。可按順時針方向擺放玉米餅，這樣就能知道先給那個翻面了
  • 步驟 11/15
    等玉米餅一面上色後，翻面
  • 步驟 12/15
    製作酸奶蘸醬:將辣椒去籽切碎放入酸奶中，擠入少許青檸汁
  • 步驟 13/15
    製作酸奶蘸醬:將香菜葉切碎放入酸奶中
  • 步驟 14/15
    製作酸奶蘸醬:將酸奶與香菜和辣椒攪拌均勻盛出即可
  • 步驟 15/15
    甜玉米餅配酸奶蘸醬，裝盤
釋出於 2018-08-20
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