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雲南正宗小鍋米線
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小鍋米線乃雲南人的最愛，放入的蔬菜不同，口味略有差異！作為雲南人，會多多上傳雲南菜！

食材
米線 3兩
豬肉末 100克
豆腐皮 幾塊
韭菜 適量
豌豆尖 適量
豆芽 適量
醬油 適量
酸菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆芽漂洗乾淨
  • 步驟 2/7
    腐皮水泡發好後切塊
  • 步驟 3/7
    韭菜切段
  • 步驟 4/7
    新鮮豬肉末，加蛋白捏勻
  • 步驟 5/7
    小鍋水煮沸，加入醬油，加入肉末攪散
  • 步驟 6/7
    依次加入腐皮、酸菜、豆芽，最後加入米線煮沸
  • 步驟 7/7
    最後加入豌豆尖、韭菜。如需油辣椒，最後再放入油辣椒！煮沸後方可出鍋！
小貼士

豆尖可用白菜切絲代替

釋出於 2019-02-23
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