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醃兒菜
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雁柏穿越水影

白粥配醃兒菜,好吃極了,超級爽口開胃,比吃肉還香……

食材
兒菜 500克
適量
辣椒粉 適量
花椒粉 適量
花椒粒 10粒
蠔油 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的兒菜,去根去葉,洗淨。
  • 步驟 2/5
    切薄片
  • 步驟 3/5
    先撒鹽殺水,放置大約兩小時,鹽可以少放點,後面調味時再調整。
  • 步驟 4/5
    殺完水的兒菜,倒掉殺出的水,放到通風處晾乾水份,大約30分鐘,再拌入適量的辣椒粉、花椒粉、花椒粒,蠔油,根據自家口味調整鹹淡,裝入保鮮盒,放冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 5/5
    第二天早上,就可以配著白粥享受美味啦
釋出於 2019-01-13
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