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臘肉炒兒菜
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persist紅嫩

是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。把兒菜搭配臘腸來炒，味道更好。

時間:10分鐘內
食材
兒菜 250g
臘腸 半根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的兒菜清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成合適大小的薄片。
  • 步驟 3/8
    蔥切成蔥花，蒜切成片。
  • 步驟 4/8
    臘腸切成薄片。
  • 步驟 5/8
    鍋加熱後加入油，爆香蔥和蒜。
  • 步驟 6/8
    加入臘腸炒至半透明。
  • 步驟 7/8
    加入兒菜翻炒，調入鹽，花椒粉，生抽，炒至兒菜斷生。
  • 步驟 8/8
    出爐裝盤。
小貼士

家常菜，隨便炒，味道好。

釋出於 2019-07-31
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