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醃(抱子芥)兒菜
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乄續約這一段情侯
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近期兒菜上市,原來聽別人說過醃製方法,今天買了些試試。
食材
抱子芥(兒菜)
十幾個
鹽
適量
紅油辣子
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
兒菜洗淨晾乾
步驟 2/6
買的時候選個頭大一點的,便於切片。
步驟 3/6
切薄片
步驟 4/6
撒鹽拌勻醃製一個小時。
步驟 5/6
加點味精和紅油辣子即可。
步驟 6/6
佐餐佳品,脆、清香。
小貼士
醃製出的水擠掉,因為已經有鹽附著,不需要再加鹽調味了。
釋出於 2018-07-10
31
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