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醃(抱子芥)兒菜
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乄續約這一段情侯

近期兒菜上市,原來聽別人說過醃製方法,今天買了些試試。

食材
抱子芥(兒菜) 十幾個
適量
紅油辣子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    兒菜洗淨晾乾
  • 步驟 2/6
    買的時候選個頭大一點的,便於切片。
  • 步驟 3/6
    切薄片
  • 步驟 4/6
    撒鹽拌勻醃製一個小時。
  • 步驟 5/6
    加點味精和紅油辣子即可。
  • 步驟 6/6
    佐餐佳品,脆、清香。
小貼士

醃製出的水擠掉,因為已經有鹽附著,不需要再加鹽調味了。

釋出於 2018-07-10
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