抱子芥，也叫兒菜又叫"超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、母子菜、觀音菜"，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫"兒菜"的來由。

兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、

醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。

抱子芥的功效與作用

1、清腸排毒

清腸排毒是抱子芥的重要功效之一，因為這種食材中含有大量的粗纖維，它既能增加人體飽腹感，又能促進腸胃蠕動，可以加快人體腸胃內垃圾與毒素的代謝，能在清腸排毒的同時，減少腸燥便秘發生。

2、預防夜盲症

抱子芥是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它不但含有豐富的維生素c還含有大量維生素a，和胡蘿蔔素，它們被人體吸收以後，能直接作用於人類的眼睛，能預防緩解人類的肝炎病，而且能降低夜盲症的發病機率，它們不但能維持眼睛健康還能預防視力下降。

3、預防癌症

抱子芥中還有的粗纖維可以加快人體內重金屬和有毒物質的代謝，而且它能抑制人體內亞硝胺生成，而它含有的維生素c和胡蘿蔔素等營養成分，又是天然的抗癌物質，能防止人體組織細胞癌變，所以平時人們多吃一些抱子芥能起到明顯的防癌作用。

抱子芥哪些人不能吃

抱子芥是一種性質溫熱的綠色蔬菜，平時那些熱性體質和患有熱性咳嗽，以及痔瘡便血等不常見疾病的人群，都不能吃抱子芥，不然會讓身體內過盛，讓身體不適症狀加重，對身體健康的恢復十分不利。