蔥油梭子蟹 - 蔥油梭子蟹的做法,蔥油梭子蟹怎麼做好吃,蔥油梭子蟹的家常做法 - 京細菜譜

蔥油梭子蟹

7.4萬熱度 62 收藏

夏有森光暖

關注

9月最肥的梭子蟹季來了！蔥油梭子蟹做法，一定讓你流口水，由於家鄉在海島，常年在異鄉，回想起家鄉的美食味道就嘴饞，自己就嘗試做做，味道也非常好。

食材

梭子蟹 2只

蔥適量

油適量

蒸魚豉油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將梭子蟹洗淨，去腮、胃等不能食用的部位。
步驟 2/9

淋上老酒去腥。
步驟 3/9

蟹表面放些薑片。
步驟 4/9

蒸鍋冷水煮開上汽，放入盤子，武火蒸十分鐘。
步驟 5/9

將蒸魚豉油、醋、少許鹽調勻，再倒入蒸好的蟹汁調勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面。
步驟 6/9

蟹表面撒上蔥花。
步驟 7/9

將熱油均勻淋上。
步驟 8/9

蟹殼裝飾表面，開吃！
步驟 9/9

曬張圖！

小貼士

活的梭子蟹可以用鋼針刺蟹肚臍位置殺死後再清理，小心被鉗，好像很殘忍啊。

釋出於 2018-08-05