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蔥油梭子蟹
6.2萬 熱度 9 收藏
Dylan_LT
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食材
梭子蟹 3只
姜 5片
小蔥 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蒸魚豉油或醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梭子蟹，洗淨。水燒開後放入，務必把蟹放在一個盆裡蒸。十五分鐘。
  • 步驟 2/6
    出鍋後，蟹拆掉，去除腮，切塊裝盤。保留盆裡的蒸蟹的湯汁。
  • 步驟 3/6
    湯汁中加鹽，糖，蒸魚豉油。混勻。匯入小碗。
  • 步驟 4/6
    起鍋熱油，加入薑片，至薑片煎出香味，將熱油匯入前面的湯汁中。再趁熱撒入小蔥。
  • 步驟 5/6
    整個湯汁澆回到裝盤的蟹上。
  • 步驟 6/6
    上桌。
釋出於 2019-01-26
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