自從8月1號螃蟹開捕後，我的朋友圈在舟山的曬的全是螃蟹。所以呢，我準備回舟山吃個夠。感覺下了高速我就聞到了螃蟹的味道，真的是滿城盡是螃蟹味。回到家，從一樓走到三樓，家家戶戶都在蒸螃蟹，路上也是滿車滿車的螃蟹。一時間螃蟹就是舟山的話題，看多了螃蟹，感覺路上的行人都是橫著走的。哈哈哈哈！

現在上市的都是公蟹，母蟹要到10月份才肥。在舟山，公蟹的吃法一般就是蒸一下沾調料，最古老的方法保留了螃蟹了原汁原味，但是這個對螃蟹的品質要求很高，剛從船上上來的螃蟹最好吃，那時候最肥，經過各種運輸，雖然大部分的都還活著，但由於運輸途中螃蟹受到驚嚇，使勁的爬，各種掙扎，消耗很多的體力，所以會瘦很多，在杭州，我是不買螃蟹的，因為我知道，爬了很多天的螃蟹必定是不肥了，而且沒有新鮮的海水換，有些不良商販會用海水晶來代替海水。那麼這種螃蟹能不能吃，大家心裡都明白。

蔥油梭子蟹，我真的第一次燒，因為在杭州我不買螃蟹，回舟山了，一般都是我爸燒飯，不給我機會呀。今天特意打電話給舟山廚師朋友請教了一下。按照他的口述，我來操作的。最後菜菜說，媽媽，一點點辣，真的好好吃哦，明天再燒一隻吧。信心大增，寫出來給要做螃蟹的朋友們！