蔥油蟶子
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菟慖蟲魔韓立
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蟶子是一種特別鮮美的，是咱這兒的家常小海鮮。今天用蔥油炒來吃，特別有味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
蟶子買來後，養在水中，讓它吐出沙子。 -
步驟 2/6
準備小蔥，洗淨後切短。
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步驟 3/6
將養乾淨的蟶子從水中撈出，瀝乾水分。
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步驟 4/6
坐鍋放油，入蟶子炒。
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步驟 5/6
到蟶子張開了，加料酒、鹽。
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步驟 6/6
最後加入小蔥和適量的水，稍稍炒一會就出鍋。
小貼士
炒蟶子一定要快，在蟶子的肉還沒有收縮時就出鍋，這個時候的蟶子是最鮮美的。
釋出於 2024-02-06
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