Name: 涼拌紅蔥油茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 500g; 花椒油 幾滴; 辣椒油 一小勺; 香醋 少許; 糖 1小勺; 雞粉 1小勺; 鹽 少許; 蒜 3瓣; 紅蔥頭 5個

涼拌紅蔥油茄子

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旋轉得小駱駝

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如何蒸茄子不變色？今天讓我就告訴你一個小竅門吧。

時間:10分鐘內

食材

茄子 500g

花椒油幾滴

辣椒油一小勺

香醋少許

糖 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

茄子洗淨，將頭部切掉一點，然後整根放入鍋內蒸15分鐘左右至軟
步驟 2/4

蒜剁末，紅蔥頭切成細片
步驟 3/4

小火爆香紅蔥頭
步驟 4/4

將冷卻後的茄子撕成細條，放上爆香的紅蔥頭油、蒜末，辣椒油，花椒油，雞粉，鹽，香醋，糖拌勻即可

小貼士

蒸茄子時候不要切開，直接蒸，這樣蒸出來的茄子就不會容易變色了

加了紅蔥頭熬的油，非常的香啊，大家可以嘗試下

釋出於 2022-10-15

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