兒菜又叫“超生菜”，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。

兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裡，肉脆少筋，不帶殘渣。

兒菜具有解毒消腫 下氣消食 利尿除溼的作用。因其含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌；另外還含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。並且有防治小便澀痛、淋瀝不盡之症的功效。

其實這是我第一次吃兒菜。還是菜場的老闆告訴我了好幾種吃法，比如炒肉、涼拌、醃製等。買了一斤回來炒了吃，果然不錯，脆嫩清香，挺好吃的。