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江南春天之馬蘭頭拌香乾
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樂靖陽鍋

馬蘭頭是我們熟知的一種野菜，具有清熱解毒、利溼消腫之功效。拌上香乾，清淡嫩脆，爽口開胃，使人感受到了春天的芬芳氣息。

食材
馬蘭 500克
香乾 幾塊
松子 適量
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、香乾洗淨切成末
  • 步驟 2/7
    2、馬蘭頭洗淨並擇去老梗和老葉
  • 步驟 3/7
    3、開水鍋中放入油和鹽，放入馬蘭頭燙3分鐘。
  • 步驟 4/7
    4、撈出馬蘭頭擠幹水份
  • 步驟 5/7
    5、切剁成末，越碎越好。
  • 步驟 6/7
    6、碗裡放入馬蘭頭和香乾，加入鹽糖和香油拌勻裝盤即可。
  • 步驟 7/7
    7、加入松子令口感升級
小貼士

1、我用的開袋即食香乾，如果用普通香乾需要汆燙或炒香後再使用。

2、馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。

釋出於 2018-07-22
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