鍋巴洋芋
7.5萬 熱度
15 收藏
皮蛋
關注
土豆先蒸後煎，在鍋邊炕出焦脆的硬皮，就像米飯黏在鍋底的那一層焦香，最為精華。再撒上辣椒麵和孜然粉，在熱油鍋的爆炒下散發香氣，光是聞著就流口水。
烹飪步驟
-
步驟 1/5
250g土豆洗淨去皮切成滾刀狀，蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸30分鐘至熟軟。 -
步驟 2/5
鍋中下油至六成熱，入土豆煎至顏色金黃，過程中注意翻面。
-
步驟 3/5
倒掉鍋內多餘的油汁，關火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂勻，再加5g魚腥草、少許蔥花、小辣椒粒、香菜碎，用鍋內餘溫炒香，撈出裝盤。
-
步驟 4/5
鍋巴洋芋完成！
-
步驟 5/5
將3個青金桔對半切開，擠汁入杯中，檸檬切1/8角和擠過汁的金桔一起入杯。倒入1罐蘇打水，加入適量蜂蜜和冰塊，金桔檸檬汽水完成！
釋出於 2018-07-24
相關菜譜
-
重慶鍋巴洋芋酵矩浩諫攣9.7萬 熱度 24 收藏
-
鍋巴洋芋會比你快樂7.9萬 熱度 34 收藏
-
平底鍋炸洋芋塵埃落下解海暃6.6萬 熱度 40 收藏
-
大鍋洋芋梨落7.5萬 熱度 75 收藏
-
解密舌尖2之炒洋芋水蜜桃1.1萬 熱度 185 收藏
-
炸洋芋揚揚得意需盡歡8126 熱度 182 收藏
-
解密舌尖2之炒洋芋善良strip1.1萬 熱度 117 收藏
-
兩吃洋芋擦擦襲人steak1.5萬 熱度 108 收藏
-
雲南經典菜——老奶洋芋言語而不能暨怍風9585 熱度 148 收藏
-
解密舌尖2洋芋擦擦曉內褲還來還2.2萬 熱度 196 收藏
-
酥炸洋芋條蘭平狗狗oo2.9萬 熱度 91 收藏
-
舌尖2美食 洋芋擦擦楚楚可人filament3.1萬 熱度 160 收藏
-
解密舌尖2之洋芋擦擦焉曰訪磷撈3.9萬 熱度 169 收藏
-
洋芋片帆布鞋regulation7.2萬 熱度 175 收藏
-
蔥油洋芋擦擦使人ascend5.5萬 熱度 187 收藏
-
醃菜煮洋芋太上老君interior16.1萬 熱度 180 收藏
-
牛腩粉絲泡鍋巴迷路5.4萬 熱度 95 收藏
-
洋芋擦擦ltsawSo12.6萬 熱度 169 收藏
-
洋芋魚魚湯麵昌彈指滅世8.3萬 熱度 705 收藏
-
簡易版老奶洋芋梨子Nicole-8.6萬 熱度 26 收藏
