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解密舌尖2洋芋擦擦
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看舌尖2,原來土豆也叫洋芋,我們廣東人習慣叫"薯仔"!平時也習慣用來炒著吃,燜著吃,並且炸著吃,煲湯吃,但真沒這樣煎著吃啊,哈哈!

今天用蘇泊爾火紅點2代不沾鍋試著煎了一份,沒起到效果超好,味道不俗啊,可以當主食,當點心,真的很不錯!

時間:10分鐘內
食材
洋芋 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
澱粉 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋芋洗淨去皮
  • 步驟 2/8
    用擦皮器擦成絲
  • 步驟 3/8
    加入蔥花
  • 步驟 4/8
    加入五香粉,少許鹽,少許油以及澱粉;拌勻備用
  • 步驟 5/8
    蘇泊爾火紅點2代鍋燒熱,中間為實心時即為最佳煮食溫度,加油
  • 步驟 6/8
    倒入擦好的洋芋絲,用筷子稍整理一下儘量圓形,煎香一面
  • 步驟 7/8
    煎香一面即可翻面煎香另一面即可!此鍋不沾鍋,可以少放油
  • 步驟 8/8
    盛起後可以撒上少許炒香的白芝麻,更加滋味
小貼士

用不沾鍋最好操作,可以少放油,煎得兩面金黃最為香脆,好吃,放涼後食用口感稍差些!

釋出於 2023-02-27
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