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臘味青蒜
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不敢表white
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食材
青蒜 200g
自制臘腸 100g
油 適量
辣椒油 適量
香醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青蒜擇好洗淨，切段
  • 步驟 2/8
    臘腸切條
  • 步驟 3/8
    醬油，香醋和秘製辣椒油調成汁，備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/8
    油7成熱放入青蒜快炒
  • 步驟 6/8
    青蒜炒軟後，放入臘腸拌炒
  • 步驟 7/8
    倒入挑好的調味汁拌炒
  • 步驟 8/8
    大火攪拌均勻，出鍋
小貼士

1.急火快炒才是關鍵

2.調味汁要事先調好，這樣倒進去攪拌勻均即可出鍋，防止炒的時間過程失去口感

3.因為臘腸本身有鹹度，醬油的鹹味也夠，就沒額外放食鹽和味精調味

釋出於 2019-02-12
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