jxcaipu logo
臘味青蒜
1.3萬 熱度 90 收藏
四葉草

之前一直看部落格，好多江南的博主都會用到--青蒜這個食材

我們東北是沒有滴

但是我覺得它應該和大蔥啊，蒜苗啊之類的是一奶同胞，味道應該也差不到哪去

來南京之後，見到市場有賣，趕緊搶一捆

嘿嘿

嚐嚐這個大蔥親戚的味道

整好在家帶了媽媽自制的臘腸

丟下去一起炒

味道麼，還真不賴

時間:10分鐘內
食材
青蒜 200g
自制臘腸 100g
油 適量
辣椒油 適量
香醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青蒜擇好洗淨，切段
  • 步驟 2/8
    臘腸切條
  • 步驟 3/8
    醬油，香醋和秘製辣椒油調成汁，備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/8
    油7成熱放入青蒜快炒
  • 步驟 6/8
    青蒜炒軟後，放入臘腸拌炒
  • 步驟 7/8
    倒入挑好的調味汁拌炒
  • 步驟 8/8
    大火攪拌均勻，出鍋
小貼士

1.急火快炒才是關鍵

2.調味汁要事先調好，這樣倒進去攪拌勻均即可出鍋，防止炒的時間過程失去口感

3.因為臘腸本身有鹹度，醬油的鹹味也夠，就沒額外放食鹽和味精調味

釋出於 2024-07-25
182
相關菜譜
寫評論