Name: 青豆臘味飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 臘肉 100g; 青豆 50g; 香腸 100g; 大米 200g; 油 適量; 鹽 適量; 姜蔥蒜 適量; 生抽 適量; 五香粉 適量; 辣椒 適量

青豆臘味飯

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追風cloudy

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青豆臘味飯

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 100g

青豆 50g

香腸 100g

大米 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有食材，青豆先焯一下水，臘味用溫水洗淨
步驟 2/9

大米提前用水泡2小時
步驟 3/9

臘肉辣腸切好，分出一點切碎
步驟 4/9

放入青豆大米，碎臘味
步驟 5/9

加入適量水，先開大火煮
步驟 6/9

煮的時候切好姜蔥蒜，辣椒
步驟 7/9

青豆飯煮幹水份後放入臘味，灑點蒜與辣椒，開小火燜10分鐘
步驟 8/9

剩下的姜蒜用生抽及五香粉調好
步驟 9/9

淋在煮好的臘味飯上

小貼士

大米提前用水泡好

釋出於 2020-09-11

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