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搗韭花～韭菜花
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樹莓味

每年陽曆八月底九月都是吃韭菜花（簡稱韭花）的好時節，這時候韭花很嫩，從小時候有記憶起，家裡每年都會搗一些再悶兩天，能吃上好久甚至到第二年，當小鹹菜吃，或者放麻醬裡，當火鍋沾料，簡直比超市買的韭花醬好吃千萬倍！

食材
韭花 十塊錢一大兜
薑末 兩盒用了一捧薑末
鹽 適量
花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    搗～
  • 步驟 2/10
    再搗～
  • 步驟 3/10
    繼續搗～
  • 步驟 4/10
    OK～累死了～累死了
  • 步驟 5/10
    放薑末
  • 步驟 6/10
    放鹽
  • 步驟 7/10
    放花椒
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻後入盒
  • 步驟 9/10
    一盒OK了
  • 步驟 10/10
    成品～一大盒，一小盒～放冰箱，悶兩天就能吃，記得每次用乾淨筷子夾出來一些！
小貼士

十塊錢的韭花我是分了兩次搗的，因為實在是太多了！

釋出於 2018-06-18
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