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韭菜花肉片燴飯
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翟晨四駒傷

我媽做的小炒最好吃，韭菜花炒肉片是我學得比較成功的一道，韭菜花的清香搭配肉片夏天下飯很開胃呢～

食材
韭菜花300 克
鹽 適量
澱粉 適量
糖 一茶匙
豬肉片 150克
蠔油 少量
姜 三片
蒜頭 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    個人喜歡選豬梅頭肉，有點脂肪雪花，吃起來口感不柴1.豬肉切片，加入少許糖，鹽，生粉，醬油醃十分鐘
  • 步驟 2/6
    嫩的韭菜花一折就斷，儘量選嫩的哦
  • 步驟 3/6
    2.韭菜花切3-4釐米長
  • 步驟 4/6
    3.蒜頭拍扁，薑切片4.燒紅炒鍋放入適量油、蒜頭、姜煸香，加入肉片翻炒兩下5.放入韭菜花、鹽、糖炒三分鐘，中途灑入少許清水以防粘鍋6.最後加入一茶匙耗油，炒勻即可出鍋。
  • 步驟 5/6
    我用圓環模具煎的蛋
  • 步驟 6/6
    煎蛋擱飯上面，顏值食慾大增
釋出於 2018-12-04
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