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炸韭菜花
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孤單deafen

一看就不是什麼正經菜

食材
韭菜花 適量
雞蛋 1個
麵粉 30克
水 約20克
鹽 半小勺
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜花摘好洗淨，不要把韭菜薹全摘掉，留兩三釐米的樣子。稍微晾乾。
  • 步驟 2/6
    把雞蛋，麵粉，水，鹽混在一起，攪拌成麵糊糊。可以放一朵花下去試試麵糊的黏度，如果太稀掛不住漿就再加點麵粉。
  • 步驟 3/6
    韭菜花沾滿面糊，然後放麵包糠裡滾一圈，四周都裹上面包糠。(如果沒有面包糠就把冷饅頭用手搓成碎碎，效果一樣)
  • 步驟 4/6
    下油鍋用中火炸熟。
  • 步驟 5/6
    撈出鍋可以放在廚房專用紙巾上吸吸油。
  • 步驟 6/6
    來點現磨黑胡椒，裝作很高大上的樣子。
釋出於 2018-08-15
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