jxcaipu logo
紫蘇梅
7.9萬 熱度 32 收藏
老師的初號機

一直對紫蘇情有獨鍾，

有關紫蘇的美食，

幾乎都喜歡，

所以嘗試用紫蘇來做各種美食

食材
紫蘇 30塊
冰糖 1000克
青梅 2000克
粗鹽 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    要挑青梅，要青的，新鮮的，硬的。買回來洗乾淨，再泡兩小時，之後瀝乾水。
  • 步驟 2/5
    加粗鹽，醃兩天，期間要翻幾次，要讓青梅入味。
  • 步驟 3/5
    醃兩天後，用涼開水過下，再瀝乾水，最好風乾一下。
  • 步驟 4/5
    紫蘇加水加冰糖煮15分鐘，放涼待用。
  • 步驟 5/5
    入瓶。放涼的紫蘇水倒入瓶，再加入醃過的青梅，最後加冰糖，瓶子沒那麼多大可以分幾次加入，因為冰糖融了會下降，冰糖一家要放夠，否則會酸，三個月就可以食得拉，鹹鹹酸酸甜甜好好味的，我的一般放一年才食。
釋出於 2018-07-03
126
相關菜譜
寫評論