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紫蘇梅子醬
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紫蘇是解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒的好食材。梅子是健胃消食、夏天開胃的果實。兩者搭配實在是絕拉。外婆說，這是在她小時候，地主們才吃得起的小零食，哈哈 我說，外婆，我們都是地主啦。

食材
紫蘇葉 1斤半
青梅 6斤
白砂糖 3斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梅子洗乾淨過水，煮沸後撈出。
  • 步驟 2/5
    分為兩個鍋子，因為梅子買多了，一個鍋子放不下
  • 步驟 3/5
    梅子煮沸後，加入紫蘇（紫蘇要切的小一些才能更加入味，酥爛。
  • 步驟 4/5
    煮的過程中要掀開鍋子燒，期間要不停的輕微翻炒，會有些粘鍋，但不影響它的美味啦
  • 步驟 5/5
    接著就盛出來，放涼了再放入冰箱冷藏。早餐沾麵包，蛋糕都是草雞好次的勒
小貼士

我這次買的梅子有些多，因為要分給家裡人一些，普通的一家三口，或者單身的孩紙們可以按照我的調配比例相以減少一些。

釋出於 2018-06-12
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