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紫蘇李子幹
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prolong沙發

今年門口的李子樹結了很多果實，滿滿的收穫，泡了李子酒，剩下些。想起小時候媽媽做的李子紫蘇，立刻做起來～食材用料都很簡單，古樸的味道，卻讓人覺得很溫暖～

食材
新鮮李子 若干
紫蘇 若干
鹽 一小撮
冰糖 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    收穫的李子^ _ ^
  • 步驟 2/5
    李子、紫蘇洗乾淨，晾乾水，準備好冰糖和鹽
  • 步驟 3/5
    把李子切片，準備一個密封罐，鋪一層李子紫蘇，撒一丟丟鹽，幾顆冰糖，然後再鋪一層李子紫蘇，撒鹽冰糖，如是直到李子紫蘇用完。放冰箱醃漬2-3天
  • 步驟 4/5
    在太陽下暴曬幾日。可惜湖南天氣雨水太多，我曬了十幾天（≧∇≦）
  • 步驟 5/5
    曬到9分幹就好，可以開吃啦～用的李子不多，最後只剩一丟丟～酸甜可口，尤其是紫蘇，吸收了醃漬時糖水的甜味和李子的酸感，簡直不能停下來！
釋出於 2018-12-11
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