醬爆土豆雞丁
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limp隨和
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很下飯的菜，尤其拌大米飯
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿肉加少許鹽，五香粉，白胡椒，澱粉，黃酒，生抽，糖，少許油抓均，醃製五分鐘 -
步驟 2/7調碗汁：兩勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，半勺鹽，一勺半澱粉，少許水
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步驟 3/7
豌豆用水抄熟，杏鮑菇切丁
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步驟 4/7
土豆切丁，鍋內放入平時炒菜用份量的油，放入土豆煸炒至外表金黃內心熟透，撈出備用
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步驟 5/7
鍋中補少許油，放蔥薑末爆香，下醃製好的雞腿丁煸炒至微變色，下杏鮑菇丁繼續炒至九分熟
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步驟 6/7
下豌豆及土豆丁翻炒幾下
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步驟 7/7
倒入碗汁翻炒均勻出鍋
釋出於 2018-08-29
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