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醬爆土豆丁
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沉著

土豆是冬季的主要蔬菜，每到冬天，都要買上一大箱子放在儲藏室，隨吃隨拿。土豆可以做很多菜，清炒、涼拌、燉肉等等，今天做的醬爆土豆丁，醬香味十足，好吃！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
雞胸肉 150g
油 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮切小丁
  • 步驟 2/12
    雞胸肉切丁
  • 步驟 3/12
    蔥蒜切丁
  • 步驟 4/12
    坐鍋，放油，倒入土豆丁
  • 步驟 5/12
    煎熟盛出
  • 步驟 6/12
    重新坐鍋，放油，爆香蔥蒜
  • 步驟 7/12
    倒入雞丁
  • 步驟 8/12
    炒至變色
  • 步驟 9/12
    放豆瓣醬炒香
  • 步驟 10/12
    倒入炒熟的土豆丁
  • 步驟 11/12
    放雞精、胡椒粉，炒勻即可出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

1、豆瓣醬中含有鹽分，所以沒有再放鹽。

2、切好的土豆浸泡在清水中，不易變色。

釋出於 2022-04-29
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