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醬爆土豆丁
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棟花末雨紛霏

土豆腫麼吃，我都愛。醬爆土豆丁也是我家冬季餐桌上的常客。因為我喜歡醬的香氣，喜歡土豆丁外面焦香，裡面軟綿的口感。醬爆土豆丁是一道人見人愛的快手家常菜，非常適合減肥人群食用。土豆的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。對減去多餘脂肪會很有效。

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
胡蘿蔔 100g
黃瓜 100g
油 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切成小丁。
  • 步驟 3/8
    分別把胡蘿蔔 黃瓜也切成丁。
  • 步驟 4/8
    鍋中加入適量的油，下入土豆丁煎制。
  • 步驟 5/8
    煎制土豆丁表皮金黃，下入胡蘿蔔丁繼續煎炒。
  • 步驟 6/8
    煎炒至胡蘿蔔微軟後加入一勺豆瓣醬煸炒均勻。
  • 步驟 7/8
    煸炒至土豆和胡蘿蔔丁都能均勻裹上豆瓣醬。加入黃瓜丁。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後加入雞精調味即可。
小貼士

豆瓣醬已經很鹹了，就不要再新增鹽了。

釋出於 2022-11-20
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