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冬筍炒豬肉片
17.2萬 熱度 30 收藏
英朗十九之夏

做法適用電熱的爐子+平底的鍋，不適用煤爐+大口鍋

食材
豬肉片 250g
冬筍 500g
生薑 1/3個
蔥 3根
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬筍過水水開後，過5分鐘切片
  • 步驟 2/6
    放油，肉片
  • 步驟 3/6
    一面熟的時候，放蔥姜
  • 步驟 4/6
    全反過來，等另一面熟
  • 步驟 5/6
    等兩面熟，放筍，翻5分鐘
  • 步驟 6/6
    放醬油，開到小火，煮10分鐘，其中水汁少的話，加旁邊的筍湯
小貼士

1. 肉片可以選擇+鹽+酒醃製20分鐘

2. 冬筍澀，可以加糖，看個人口味

釋出於 2019-03-05
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