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豆芽炒豬肉片
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恬靜explicit

一直是好喜歡吃豆芽、非常爽口。平常炒豆芽時很少放肉、因為要髮菜譜、炒個肉進去應該看起來比較美味吧，以後還要多學些家常菜、簡簡單單的家常菜、吃不膩，好喜歡。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 1包
豬肉 100g
韭菜 3根
蒜頭 適量
辣椒 適量
醬油 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備的材料有： 豆芽、豬肉、韭菜、蒜頭、朝天椒。
  • 步驟 2/15
    先把豬肉切片。
  • 步驟 3/15
    豆芽兩頭去掉、稍微在泡清水、讓豆芽吸收水分、洗淨備用。
  • 步驟 4/15
    蒜頭拍碎備用。
  • 步驟 5/15
    韭菜切段備用。
  • 步驟 6/15
    炒菜鍋加入適量的油、開小火。
  • 步驟 7/15
    把豬肉放進炒菜鍋裡炒。
  • 步驟 8/15
    炒到半熟時、加入蒜頭和辣椒。
  • 步驟 9/15
    加一點胡椒粉入味。
  • 步驟 10/15
    等豬肉炒熟了、加入豆芽菜、開大火炒。
  • 步驟 11/15
    再灑入適量的胡椒粉。
  • 步驟 12/15
    加入適量的醬油。
  • 步驟 13/15
    加入一點糖。
  • 步驟 14/15
    豆芽半熟後、加入韭菜快炒、即可熄火。
  • 步驟 15/15
    這是成品。
小貼士

豆芽也可以生吃的、所以喜歡脆感就別炒太久。

醬油只是為了代替鹽巴、只加稍微一點就行了，不然太鹹了。

不加水、因為豆芽已經泡過水、會出水分的。

釋出於 2020-01-15
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