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黃豆芽炒臘肉
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我大臉我自豪

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 300g
適量
適量
臘肉 適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆芽洗淨,微微瀝乾水
  • 步驟 2/6
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/6
    倒入黃豆芽,翻炒至微微變軟
  • 步驟 4/6
    把用開水煮過的臘肉倒進去一起翻炒片刻
  • 步驟 5/6
    放適量鹽
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、豆芽不能炒得太熟,大火快炒哦。

2、臘肉用水把鹹味煮掉一些,臘肉不能放太多,以免太鹹。

釋出於 2019-09-20
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