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黃豆芽炒豬血
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老公第十六桸超

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿蔔素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。健康食品--豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。

時間:10分鐘內
食材
豬血 300g
黃豆芽 400g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬血洗淨切塊
  • 步驟 2/13
    黃豆芽洗淨
  • 步驟 3/13
    準備好花椒，大蒜，小蔥
  • 步驟 4/13
    鍋中放入適量油，燒油，入花椒、大蒜、小蔥熗鍋
  • 步驟 5/13
    加入黃豆芽翻炒
  • 步驟 6/13
    加入適量鹽，炒勻
  • 步驟 7/13
    黃豆芽炒熟盛出
  • 步驟 8/13
    另起鍋，放入適量油燒熱，入豬血
  • 步驟 9/13
    翻炒豬血，加入適量鹽
  • 步驟 10/13
    血變色後加入適量料酒
  • 步驟 11/13
    加入適量醬油
  • 步驟 12/13
    翻炒勻後加入黃豆芽
  • 步驟 13/13
    加入適量雞精，出鍋
小貼士

豆芽不易熟，先把豆芽炒熟，炒獵血

釋出於 2022-11-06
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