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冬筍炒臘肉[簡單三部曲]
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每年的春季，都是出冬筍的好季節。與春筍和夏筍相比，品質更佳、營養也更豐富。冬筍也比春筍和夏筍來得嫩。

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 兩個
煙燻臘肉 5兩
小米椒 2根
香芹 2根
大蒜 3瓣
薑片 2片
油 1湯匙
雞精 一茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    冬筍去殼，去掉根部切片，臘肉切片都焯水；姜切絲，小米椒切圈，大蒜切片，香芹切段
  • 步驟 2/3
    熱油爆香薑絲後，加入小米椒、蒜片翻炒，加入臘肉翻炒出油
  • 步驟 3/3
    加入冬筍和雞精稍微翻炒，起鍋前再加入香芹翻兩翻，就可以關火啦。
釋出於 2019-02-26
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