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雪菜冬筍炒臘肉
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世界和平愛豆發財

不管是吃飯.喝粥.下麵條等等都超級好吃的菜！

食材
雪菜 250克
冬筍 去皮後200克
臘肉（肥一些的） 一塊
大蒜 幾瓣
蔥花 幾根
小米椒 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬筍去外衣.切成小碎段.我切的時候沒想髮菜譜.切的比較隨意.喔不.我是亂剁的比較隨意...！
  • 步驟 2/10
    鍋裡燒水.水開後.把冬筍放下去煮.煮開後再煮幾秒鐘撈出控幹水備用！
  • 步驟 3/10
    臘肉切丁.要肥一些的.瘦的不好吃.我這是自己做的臘肉.如果是買的.不知道是不是很鹹的情況下.可以把臘肉用水泡下再切！小米椒.大蒜.蔥花切碎備用！
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒油.然後把臘肉丁放下去.
  • 步驟 5/10
    臘肉丁變透明出了一點油的狀態時.把大蒜和小米椒放下去爆香！
  • 步驟 6/10
    然後把冬筍放下去翻炒出香味.
  • 步驟 7/10
    把雪菜放進去..翻炒均勻..
  • 步驟 8/10
    然後放生抽.白胡椒粉.鹽下去翻炒..
  • 步驟 9/10
    斷生後.放雞精.蔥花.芝麻油下去翻炒均勻後關火！
  • 步驟 10/10
    裝盤開吃..真的好美味..
小貼士

不吃辣椒的可以不放.如果炒的時候比較幹.可以放一些料酒.油可以稍微多放一點的！

釋出於 2018-12-09
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