冬筍燒肉
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今天買了一個冬筍，但是媽媽說現在已經是春天了，應該是沒有出土的春筍，媽媽擔心這個筍燉龍骨湯不夠味，教我炒著吃，結果果然是美味呢……
烹飪步驟
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步驟 1/4
將筍撥開，取筍塔尖嫩嫩的部分。不能沾水，用刀肖去沒撥掉的殼，然後切片待用。 -
步驟 2/4豬肉洗淨切片，朝天椒切碎。
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步驟 3/4鍋燒熱，放油，可稍多一點，放入肉翻炒至變色加入少量鹽和原香醬油，再依次加入朝天椒，筍翻炒.
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步驟 4/4加少量骨頭湯，轉幹鍋，小火。
小貼士
1.冬筍不用洗，口感更好。
2.朝天椒可依個人口味新增或減少。
釋出於 2018-07-15
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