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冬筍炒肉皮
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離恨總隨風辰沛

現在正是吃冬筍的季節，一下子買了5只冬筍，原來冬筍是吃火鍋用點，哪知遺留1只忘了，家中正好剩有乾肉皮，冬筍炒肉皮已好多時間沒吃了，就做道冬筍炒肉皮，肉皮有潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
冬筍 1只
肉皮 100g
胡蘿蔔 半根
黑木耳 20g
油 適量
鹽 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有食材，黑木耳已泡發
  • 步驟 2/11
    肉皮放入溫水泡發
  • 步驟 3/11
    黑木耳洗淨，冬筍去殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，肉片洗淨切塊
  • 步驟 4/11
    起油鍋加熱
  • 步驟 5/11
    放入冬筍煸炒3分鐘
  • 步驟 6/11
    再放入胡蘿蔔煸炒2分鐘
  • 步驟 7/11
    放入黑木耳煸炒
  • 步驟 8/11
    再放入肉皮煸炒
  • 步驟 9/11
    放少許清水加蓋大火煮開3分鐘
  • 步驟 10/11
    放少許鹽煸炒2分鐘
  • 步驟 11/11
    最後放少許雞精翻勻出鍋
小貼士

冬筍煸的吋候時間要稍長點，否則冬筍不熟

釋出於 2022-12-29
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