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萵筍炒肉皮
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郭襄monarch

平時包餃子攢下許多肉皮，剛好要做些滷味待客，就把肉皮一起下鍋滷好，搭配蔬菜一起做個小炒，非常的受歡迎哦！Q彈的滷肉皮加上碧綠的萵筍，滿滿的都是誘惑，尤其適合愛美的女性喲！

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
滷肉皮 300g
香菜 2顆
大蒜苗 2顆
油 40g
鹽 1g
生抽 10g
幹辣椒 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備
  • 步驟 2/10
    萵筍去皮洗淨切斜片
  • 步驟 3/10
    大蒜苗和香菜洗淨切段
  • 步驟 4/10
    肉皮提前滷好切成粗絲
  • 步驟 5/10
    熱鍋倒油，放萵筍翻炒片刻，撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    放大蒜梗煸香
  • 步驟 7/10
    放肉皮混合，淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    放大蒜葉子和幹辣椒翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    放香菜翻炒幾下，起鍋裝盤即可
  • 步驟 10/10
    成品圖！
小貼士

滷肉皮的詳細做法在菜譜《酸辣滷豬皮》裡面有詳細的過程，喜歡的可以去看看。

釋出於 2020-01-16
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