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萵筍炒肉
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纏繞monopoly

萵筍炒肉,爽脆清甜,上桌搶著吃,太好味道了

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
瘦肉 250g
姜 1小塊
鹽 1勺
雞精 半勺
醬油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好萵筍，瘦肉
  • 步驟 2/12
    萵筍去皮洗淨，瘦肉切片備用
  • 步驟 3/12
    萵筍去皮切片，姜也切片
  • 步驟 4/12
    瘦肉加鹽，料酒醃製一會加入生粉抓均勻。
  • 步驟 5/12
    鍋裡放油燒熱放薑片煸下，再放入瘦肉炒
  • 步驟 6/12
    炒熟的瘦肉，盛出盤中備用
  • 步驟 7/12
    重新起鍋放油燒熱，放入萵筍煸炒。
  • 步驟 8/12
    萵筍快炒3分鐘，加鹽，雞精調味炒勻。
  • 步驟 9/12
    再倒入炒好的瘦肉片，翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻再加入一勺醬油炒勻，即可出鍋
  • 步驟 11/12
    炒好的萵筍炒肉，出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤更好看，即可食用
小貼士

萵筍不宜炒太久，會影響口感不清脆。

釋出於 2020-01-10
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