Name: 雪裡蕻冬筍炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雪裡蕻 1小顆; 冬筍 1個; 肉絲 50克; 鹽 適量; 糖 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 生薑 適量; 料酒 適量

雪裡蕻冬筍炒肉絲

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今年的大雪節氣可謂是名副其實了，雪花隨著西北風在空中亂舞，一切都在提醒著大家冬天來啦！冬天的晚上來一碗熱乎乎的粥，加上一盤雪裡蕻冬筍炒肉絲，何其的滿足

食材

雪裡蕻 1小顆

冬筍 1個

肉絲 50克

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

先將冬筍剝開洗淨切薄片，放入鍋中焯水
步驟 2/7

將焯水後的冬筍沖洗乾淨切絲，瘦肉切絲加料酒、少許鹽和薑絲抓勻靜置，雪裡蕻洗淨切碎。
步驟 3/7

熱鍋冷油，先下肉絲翻炒。
步驟 4/7

再加入雪裡蕻翻炒。
步驟 5/7

再加入冬筍翻炒，加入適量的鹽、糖、生抽。
步驟 6/7

調入薄芡
步驟 7/7

收汁，出鍋裝盤。

小貼士

雪裡蕻買來要用清水泡一下

釋出於 2018-07-09

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