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雪裡蕻冬筍炒肉絲
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秋風的記憶冬桃
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時間:10-30分鐘
食材
雪裡蕻 2顆
冬筍 1只
肉絲 150g
蒸魚豉油 適量
白糖 一勺
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自己家醃的雪裡蕻。
  • 步驟 2/8
    拿出2顆鹹菜，清洗乾淨擠幹水。
  • 步驟 3/8
    鹹菜切成末，冬筍切成細絲。
  • 步驟 4/8
    裡脊肉切絲，蔥姜切細末放肉絲裡，倒少許料酒，丁點細鹽，一勺澱粉，用手抓勻備用。
  • 步驟 5/8
    鍋倒適量玉米油。
  • 步驟 6/8
    下肉絲滑炒至肉絲變色盛起。
  • 步驟 7/8
    重起油鍋，倒入鹹菜煸炒片刻，倒入筍絲煸炒，倒入肉絲，倒蒸魚豉油適量，白糖一勺，煸炒。倒少許開水蓋上鍋蓋燜煮七八分鐘後就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    冬日裡的美味。
釋出於 2018-12-02
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