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冬筍炒肉片
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雁雲霸氣四濺

冬天來了，冬季南方的美食菜餚中不能缺少的冬筍，冬筍營養價值及其豐富，搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先簡單呢來一道冬筍炒肉片，入門級的。

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 500克
五花肉 300克
辣椒 5個
鹽 1勺
油 適量
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬筍去殼
  • 步驟 2/9
    切片，過一下開水鍋；
  • 步驟 3/9
    過冷水，洌幹水，
  • 步驟 4/9
    五花肉切片，倒油、鹽、醬油，雞精，醃製5分鐘；
  • 步驟 5/9
    切好辣椒；
  • 步驟 6/9
    熱鍋，倒油，爆炒五花肉；
  • 步驟 7/9
    微黃翻轉，二面；起鍋；
  • 步驟 8/9
    把剛剛炒五花肉的油，炒冬筍，放辣椒；
  • 步驟 9/9
    加入五花肉，鹽、醬油，繼續炒二分鐘，即可；
小貼士

1.冬筍用開水過一下鍋再來炒；

釋出於 2018-11-02
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