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冬筍炒肉片
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菏雲抗成瘸
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300克
冬筍 200克
木耳 10克
鹽 少許
料酒 少許
生抽 適量
白胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水發冬筍洗淨瀝水，木耳涼水泡發。
  • 步驟 2/7
    雞胸肉洗淨切片。用料酒和少許鹽醃製一會。
  • 步驟 3/7
    筍片和木耳都用開水焯一下。
  • 步驟 4/7
    焯過水後瀝乾備用，再準備些薑末備用。
  • 步驟 5/7
    熱鍋放入涼油後，放入薑末爆香，將雞胸肉炒散。
  • 步驟 6/7
    倒入適量生抽，加入筍片和木耳，適量的鹽。這個菜雞肉嫩滑，冬筍新鮮，所以調味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。
  • 步驟 7/7
    出鍋前最後放一點白胡椒粉就好，這道菜鹹鮮爽嫩，營養豐富。
釋出於 2018-12-12
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