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冬筍炒肉
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青山笑春風諸

四川產苦筍,筍炒肉片是我的最愛,來了江浙,竟發現這冬筍格外甜,沒錯,是甜。

食材
冬筍 一個
肉片 適量
蒜/蒜苗 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉切片,用生抽料酒醃製一會兒
  • 步驟 2/4
    筍去皮,切片
  • 步驟 3/4
    大蒜和蔥段準備好,先入鍋炒香
  • 步驟 4/4
    先後放入肉片和筍片,翻炒片刻,即可出鍋。
小貼士

四川產筍苦,可用開水焯下,可去苦味

釋出於 2018-09-10
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