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冬筍炒肉皮
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夏侯

現在正是吃冬筍的季節,一下子買了5只冬筍,原來冬筍是吃火鍋用點,哪知遺留1只忘了,家中正好剩有乾肉皮,冬筍炒肉皮已好多時間沒吃了,就做道冬筍炒肉皮,肉皮有潤肌膚,助發育,止血,抗老防癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
肉皮 100克
冬筍 1只
胡蘿蔔 半根
黑木耳 20克
適量
少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材,黑木耳已泡發
  • 步驟 2/9
    肉皮放入溫水泡發
  • 步驟 3/9
    黑木耳洗淨,冬筍去殼洗淨切片,胡蘿蔔洗淨切片,肉片洗淨切塊
  • 步驟 4/9
    起油鍋加熱,放入冬筍煸炒3分鐘
  • 步驟 5/9
    再放入胡蘿蔔煸炒2分鐘
  • 步驟 6/9
    放入黑木耳煸炒
  • 步驟 7/9
    再放入肉皮煸炒
  • 步驟 8/9
    放少許清水加蓋大火煮開3分鐘,放少許鹽煸炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    最後放少許雞精翻勻出鍋
釋出於 2018-09-09
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