紫蘇魚
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烹飪步驟
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步驟 1/4
1.青椒紅椒切塊，大火迅速翻炒一下起鍋，一定不能炒太久，下鍋太久就不新鮮不好看。愛吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。 -
步驟 2/4
2.魚剁塊用山茶油煎一下，不要隨便翻動，易碎，把兩面煎香，放水煮，放薑片、紫蘇葉一起煮。
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步驟 3/4
3.準備起鍋時放鹽，提前放會放不準，因為煮的時候水份會減少。放炒過的辣椒塊，起鍋。
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步驟 4/4
大功告成。
小貼士
用山茶油煎魚可提香、去腥。
釋出於 2018-07-15
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