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香脆的蔬菜/香蔥蘇打小餅乾
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南方有約

我做了香蔥、胡蘿蔔、白菜三種口味，如果媽媽們只做一種口味，可以用到1/3份量哦。

食材
低筋麵粉 150g
小蔥 4g
牛奶 106g
黃油 30g
酵母 1.5g
鹽 1.5g
小蘇打 0.7g
胡蘿蔔 4g
白菜葉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    黃油切小塊室溫軟化，加入麵粉，鹽，小蘇打，酵母混合均勻。
  • 步驟 3/13
    加入牛奶
  • 步驟 4/13
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 5/13
    2把蔥和蔬菜切碎，麵糰分三份。
  • 步驟 6/13
    把香蔥、蔬菜混合於麵糰中，蓋上保鮮膜，室溫醒20-30分鐘
  • 步驟 7/13
    3將麵糰放在案板上，擀成所需的薄片（儘量薄一點）。
  • 步驟 8/13
    用模具或小刀刻出自己喜歡的形狀，花型或者方形等等。
  • 步驟 9/13
    用刮刀小心的移入烤盤
  • 步驟 10/13
    用叉子在薄片表面叉出小洞。
  • 步驟 11/13
    烤箱預熱180度，中層烘烤10-12分鐘左右，至餅乾表面金黃，剛出爐有點軟，放至完全冷卻就會硬脆啦。
  • 步驟 12/13
    大人和孩子都很愛吃哦
  • 步驟 13/13
    香脆的蘇打小餅乾！
小貼士

壓片的時候，一定要薄一點哦！

釋出於 2018-06-13
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